Вина Кипра: технология уступает традициям

Кипр является небольшой по территории и немногочисленной по населению республикой. Добывающая и обрабатывающая промышленности здесь развиты слабо. К основным статьям дохода страны относятся туризм и натуральное хозяйство.

Значительная часть населения задействована в виноделии. До сих пор вина Кипра не получили всемирного признания. Впрочем, это не мешает им пользоваться огромным сезонным спросом у туристов. Монополисты в винодельческой отрасли, производящие вина Кипра особо крупными партиями – это «Sodap», «Etko», «Loel» и «Keo». Все хозяйства находятся в г. Лимассол и славятся высоким качеством и доступными ценами.

На сегодняшний день Кипр переживает бурное развитие бутиковых виноделен и частных хозяйств, которые разливают от 50 до 100 тысяч бутылок хмельного напитка в год. Фамильная недвижимость на Кипре трансформируется в винодельни. Развивая традиции своих предков, производивших вина Кипра сотни лет назад, киприоты стремятся противостоять технологизации, довериться своей интуиции и чувству вкуса.

В 1997 году семейство Периклеосов основало винодельню «Monolithos», где по сей день производят вина Кипра на основе сортов Мавро и Ксинистери. Потомственных виноделов представляет семейство Хариту из Киперунда. Их хозяйство «Harma» выпускает 20 тысяч бутылок вина ежегодно. Когда-то Теодорос Хаджиантонас был пилотом «Cyprus Airways». Но в 1999 году он решил «спуститься с небес на землю». Как оказалось, не зря: Дорос продолжил традиции своего прадеда и занялся виноделием.
Некогда Кипр имел славу винной державы. Возможно, в недалеком будущем, благодаря виноделам «новой волны», о Кипре вновь заговорят, как о законодателе мира вин.